Ringelblumen sind aufgrund ihrer farbenfrohen Blütenblätter und ihrer pflegeleichten Natur beliebte Blumen. Neben ihrer Schönheit können Ringelblumen dazu beitragen, Bestäuber in Ihren Garten zu locken, Schädlinge fernzuhalten und sind sogar essbar. Sie haben auch eine faszinierende kulturelle und symbolische Bedeutung, die oft übersehen wird. Einst in alten aztekischen Ritualen verwendet, sind Ringelblumenblüten auch heute noch eng mit dem Dia de los Muertos (Tag der Toten) in Mexiko und den USA verbunden. Hier finden Sie einige faszinierende Fakten über Ringelblumen, die diese Pflanzen noch faszinierender und lohnenswert machen, in Ihrem Garten angebaut zu werden.
Kelsey Hansen
1. Eingeborene der Neuen Welt
Entgegen ihrer verwirrenden gebräuchlichen Namen sind Ringelblumen tatsächlich in Amerika heimisch. Etwa 50 Arten stammen aus Nord-, Mittel- und Südamerika. Zum Beispiel die afrikanische Ringelblume (Die Matten wurden aufgestellt) beispielsweise wurde den Europäern durch aus Afrika importierte Samen bekannt, bevor sie später zum Anbau nach Nordamerika zurückgebracht wurden. Ebenso stammen französische Ringelblumen nicht wirklich aus Frankreich. Sie wurden in Frankreich stark angebaut und viele Sorten wurden im englischsprachigen Raum produziert und vertrieben, daher der gebräuchliche Name.
2. Essbare Blumen
Zur Überraschung der meisten Menschen sind Ringelblumenblüten essbar. Ob frisch, getrocknet oder in verschiedenen Getränken verwendet, Ringelblumen haben in der Küche vielfältige Verwendungsmöglichkeiten. Blütenblätter sind reich an Carotinoiden wie Lutein und werden auch zur Herstellung natürlicher Lebensmittelfarben mit einer warmen goldgelben Farbe verwendet, die für alle Arten von Lebensmitteln, Getränken und Tierfutter verwendet werden. Bekannt als Gefahr auf Spanisch oder mexikanischer Estragon auf Englisch, Tagetes klar verleiht Gerichten einen anisartigen Geschmack und wird manchmal als Ersatz für französischen Estragon verwendet. Aus dieser und anderen Ringelblumenarten lässt sich auch ein aromatischer Kräutertee herstellen.
Wenn Sie sich dazu entschließen, Ihre eigenen Ringelblumenblüten zu ernten und zu essen, ist es wichtig, sie mit Samen zu beginnen, anstatt Pflanzen in einer Gärtnerei zu kaufen. Und wenn Sie sie in Ihrem eigenen Garten anbauen, vermeiden Sie am besten Pestizide auf den Blumen, die Sie essen möchten. Oder verwenden Sie nur Produkte, die als Esswaren gekennzeichnet sind, und spülen Sie die Blüten vor dem Verzehr gründlich ab.
Vom Verzehr von Ringelblumen aus Baumschulen wird abgeraten, da sie oft mit Pestiziden behandelt werden, die nicht für den menschlichen Verzehr zugelassen sind.
3. Bewährte Begleitpflanzen
Ringelblumen werden seit langem als Begleitpflanzen für eine Vielzahl essbarer Nutzpflanzen verwendet. Ringelblumen eignen sich besonders gut für den Anbau um Tomaten und Kartoffeln, um winzige, unterirdische, wurmartige Lebewesen, sogenannte Nematoden, fernzuhalten. Es ist bekannt, dass Ringelblumen aus ihren Wurzeln verschiedene Giftstoffe produzieren, die Nematoden abschrecken und anfällige Pflanzen auf natürliche Weise schützen können, wenn sie zusammen gepflanzt werden.
Es ist jedoch zu beachten, dass Ringelblumen auch Verbindungen aus ihren Wurzeln produzieren, die Bakterien hemmen. Diese Chemikalien können sich negativ auf Hülsenfrüchte wie Bohnen und Erbsen auswirken, die auf Bakterien in ihren Wurzeln angewiesen sind, um atmosphärischen Stickstoff zu verarbeiten. Um dieses Problem zu vermeiden, trennen Sie Hülsenfrüchte von Ihren Ringelblumen im Garten.
4. Bestäuber-Favoriten
Ringelblumen sind reichblühende und langlebige Lieblinge vieler Bestäuberarten, darunter Bienen, Schmetterlinge, Motten und sogar Kolibris. Während viele Ringelblumensorten zumindest etwas Nektar und Pollen liefern, ist die Wahl einblütiger Sorten die bessere Wahl, da sie weniger störende Blütenblätter haben. Und obwohl sie während der gesamten Vegetationsperiode ohne großen Aufwand blühen, helfen abgestorbene Ringelblumen Ihren Pflanzen, mehr Energie in neue Blüten statt in Samen zu stecken.
Wenn Sie Ringelblumensamen aufbewahren möchten, hören Sie gegen Ende der Wachstumsperiode auf, die Blüten zu entfernen, und lassen Sie die Samenstände an den Pflanzen trocknen. Ziehen Sie dann vorsichtig an den verwelkten Blütenblättern, um die Samen freizulegen. Lagern Sie die Samen über den Winter an einem kühlen, trockenen Ort und säen Sie sie im Frühjahr, nachdem keine Frostgefahr mehr besteht.
5. Tag der Toten-Anforderung
Ringelblumen haben für die Völker Amerikas eine besondere Bedeutung. Die goldene Farbe der Blütenblätter und der Duft sollen den Seelen der Verstorbenen helfen, während des jährlichen Tages der Toten, der traditionell am 1. und 2. November gefeiert wird, den Weg von ihren Gräbern nach Hause zu finden. Ringelblumenblätter werden entlang der Wege verstreut und zur Dekoration von Familienaltären verwendet, die als „Ofrendas“ bekannt sind und von Kerzen, Geschenken der Lieblingsspeisen des Verstorbenen, persönlichen Gegenständen und Bildern umgeben sind.
Der in ganz Mexiko und Teilen Mittelamerikas gefeierte Tag der Toten erfreut sich auch in den Vereinigten Staaten, Kanada und anderen Ländern der mexikanischen Diaspora großer Beliebtheit, was zu einem Anstieg der Produktion von Ringelblumenblüten nur für diesen besonderen Anlass führte.
